小龍蝦是我們常見的水產(chǎn)品，常棲息于永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地包括溝渠和池塘，在溪流中它們通常與植物或木質(zhì)碎屑混交在一起。在洪水退去的地區(qū)，可以在簡單的洞穴被發(fā)現(xiàn)，生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內(nèi)。那么清水小龍蝦產(chǎn)地主要分布在哪些省份?下面我們一起來看看。
一、江蘇盱眙小龍蝦

 

產(chǎn)于江蘇蘇北盱眙縣的小龍蝦生長在水質(zhì)清澈無污染的萬畝洪澤湖內(nèi)，以天然水生動植物為餌料，造就了其個大體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜、蝦腹白凈、熟后蝦殼特別鮮紅奪目、蝦腮多呈白色的特質(zhì)，完全有別于生在骯臟水溝的小龍蝦，江蘇當(dāng)?shù)匦≈列∈车?，大至四五星級賓館酒店，都以此小龍蝦為熱賣品種。

 

二、湖北潛江小龍蝦

 

潛江市雨量充沛，河流縱橫，水資源豐富。產(chǎn)自湖北潛江的小龍蝦尾肥體壯，鰓絲潔白，無異味，腹部清潔透明。兩只前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色，性成熟個體呈紅褐色，無附著物。

 

三、江西鄱陽湖小龍蝦

 

鄱陽湖清水出好蝦，大部分小龍蝦為鄱陽湖野生并經(jīng)天然捕撈的。江西鄱陽湖小龍蝦備受歐美市場青睞，出口量躍居全國第一。與許多地方人工養(yǎng)殖小龍蝦不同，產(chǎn)自中國“一湖清水”鄱陽湖流域的小龍蝦多為野生，天然捕撈。一直以來，鄱陽湖就是我國小龍蝦高產(chǎn)地，鄱陽湖以其清新的水質(zhì)、豐美的水草締造出肚白、殼紅、原生態(tài)的鄱陽湖小龍蝦。

四、安徽合肥小龍蝦

 

合肥，是中國淡水龍蝦之都，由此可見，小龍蝦已成為合肥的著名小吃之一。近年來，合肥市形成了沿巢湖龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集群。經(jīng)過多年的發(fā)展，合肥小龍蝦已經(jīng)有了又好又快發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈了，從專業(yè)養(yǎng)殖到銷售到消費，很產(chǎn)業(yè)化了。

 

五、江蘇邵伯龍蝦

 

邵伯龍蝦在江浙一帶赫赫有名，尤其是在揚州附近，邵伯龍蝦更是家喻戶曉。與盱眙齊名但味卻不同的邵伯龍蝦，其美味早已聞名，是江浙滬食客們的圣地。江蘇邵伯龍蝦都產(chǎn)自邵伯湖，邵伯湖位于運河西側(cè)，湖水清澈，水草豐美，盛產(chǎn)龍蝦。邵伯湖龍蝦從外型看，殼是青中帶紅，肚皮發(fā)白，個頭大而飽滿，既干凈衛(wèi)生，又味道鮮美，與內(nèi)河溝塘龍蝦大不相同，從制作工藝看，也有與眾不同的烹調(diào)手法。
以上就是清水小龍蝦產(chǎn)地的介紹，不同環(huán)境、水域生長的小龍蝦，肉質(zhì)和食味都大不一樣。我國很多地區(qū)都產(chǎn)清水小龍蝦，主要產(chǎn)地就是以上五個省份。